AGROVIN SULPHUR 6 (DIOXIDO DE AZUFRE LIQUIDO) 1L

CARACTERÍSTICAS
Sulphur es una disolución acuosa de dióxido de azufre. Una correcta utilización del SO2 permite obtener vinos
menos oxidados, dotados de un mejor color y aroma, y una menor acidez volátil, debido a los efectos que puede
ejercer:
• Antioxidante: posee propiedades reductoras, acaparando oxígeno e impidiendo la aparición de notas
oxidativas.
• Antioxidásico: Destruye las oxidasas evitando quiebras. Antimicrobiano: Ejerce una actividad inhibidora sobre
levaduras, bacterias lácticas y bacterias acéticas.
APLICACIÓN
Sobre mosto y/o vino.
CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS
En algunos casos se produce una mejora gustativa ya que reacciona con el acetaldehído eliminando la presencia
del aroma característico de éste. En dosis muy elevadas puede aparecer un olor defectuoso del propio gas, de
ácido sulfhídrico o derivados.
COMPOSICIÓN
Bisulfito potásico en solución acuosa (E-228).
Alérgeno: Contiene sulfitos.
DOSIS
Dosis normal en vendimia:
Sulphur 6
Sulphur 10
Sulphur 15
Sulphur 18
50 – 133 ml/hl
30 – 80 ml/hl
20 – 53 ml/hl
17 – 44 ml/hl
La dosis está en función del estado sanitario de la uva y de la acidez de los mostos y vinos.